Калькулятор / Компоненты (продукты)
"Сорго"
Описание:Сорго или Суданская трава (лат. Sorghum) – травянистое растение из семейства Мятликовых (Злаки). Родиной сорго считают Судан, Эфиопию и другие страны Северо-Восточной Африки, где его культивировали еще в 4 веке до н.э., и где до сих пор встречается наибольшее количество известных современной науке разновидностей этого растения. В древности оно было распространено не только в Африке, но и в Индии, Китае, где до сих пор широко используется в пищу. В 15 веке его начали культивировать в Европе, а в 17 – завезли в Америку. Встречаются как однолетние виды сорго, так и многолетники. Многие молодые растения ядовиты. Эта теплолюбивая яровая культура, внешне напоминающую кукурузу, успешно выращивается в США, где регион от Миссури до Кентукки специализируется на культивировании сахарного сорго, производстве сиропа и других продуктов из него. В США произрастает еще 40 зерновых сортов этого растения. Производство продуктов из сорго является также важной частью экономики Индии и Нигерии, которые также считаются лидерами в этой отрасли, значтельно опрежая африканские страны (где традиционно сорго является основной с/х культурой). Сегодня известно около 60 сортов диких и культурных видов сорго, которые наиболее распространены в Юго-Западной и Средней Азии, Экваториальной Африке, обеих Америках, юге Европы, в России, Молдавии, Украине и в Австралии. Среди них можно выделить следующие основные виды: сахарное сорго, из стеблей которого производят патоку для кондитерских изделий, сладкий сорговый мед и сорговый сиропзерновое сорго (основные сорта – эфиопское, арабское и нубийское сорго) похоже на просо, из разнообразных по цвету, от белого и желтого – до коричневого и черного, семян которого получают крупы, крахмал и муку, используют для приготовления спирта, кондитерских изделий, хлеба, питательных каш, детского питания, различных блюд национальных кухонь Африки, Азии и т.д.веничное или техническое сорго, из соломы которого изготавливают бумагу, плетеные изделия и веникитравянистое сорго, которое имеет сочную сердцевину, идет на корм скотулимонное сорго, которое используется в качестве приправы для рыбных, мясных, овощных блюд и морепродуктов, отлично сочетается с чесноком, имбирем, острым перцем; из него производят ценное эфирное масло для пищевой, фармацевтической и парфюмерной промышленности. Состав По данным USDA Nutrient Database в 100 г сорго содержится: Вода – 9.2гБелки – 11.3 гЖиры – 3.3 гУглеводы – 68.33 гПищевые волокна (клетчатка) – 6.3 гЗола – 1.57 г Витамины: Витамин В1 (тиамин) – 0.237 мгВитамин В2 (рибофлавин) - 0.142 мгВитамин В6 (пиридоксин) – 0.5 мгФолиевая кислота (витамин В9) – 20 мкгНиацин (витамин В3 или витамин РР) – 2.927 мгВитамин С (аскорбиновая кислота) – 0 мгБиотин (витамин H) – 42 мкг Макроэлементы: Калий – 350 мгКальций - 28 мгМагний – 171 мгНатрий - 6 мгФосфор - 287 мг Микроэлементы: Железо – 4.4 мгМарганец – 1.15 мгМедь – 440 мкгМолибден – 60 мкгСелен – 0.7 мкгЦинк – 2.5 мг Калорийность В 100 г сорго в среднем содержится около 339 ккал. Полезные свойства сорго Сорго богато белками и углеводами, что определяет его питательную ценность. Содержащийся в растении тиамин благотворно влияет на функции головного мозга и высшую нервную деятельность человека, стимулирует мышечный тонус, аппетит, секрецию желудка и нормализует работу сердечной мышцы. Полифенольные соединения (сильные антиоксиданты) содержащиеся в сорго защищают человеческий организм от негативных факторов внешней среды, воздействия алкоголя и табака и противостоят старению организма. В 1 г сорго содержится до 62 мг полифенольных соединений. Для сравнения, в чернике, которая повсеместно считалась чемпионом по содержанию этих полезных веществ, их всего лишь 5 мг на 100 г. Также сорго содержит витамины РР и биотин, улучшающие обменные процессы, расщепляющие жиры и стимулирующие синтез жирных кислот, стероидных гормонов, аминокислот и витаминов. Содержащийся в нем фосфор активно помогает в построении скелета и обеспечивает клетки фосфорной кислотой. Прием этого продукта показан диабетикам, так как он помогает регулировать уровень сахара в крови и участвует в производстве глюкозы. Кроме того, стимулирует синтез гемоглобина и помогает эритроцитам транспортировать кислород к тканям организма. Употребление согро рекомендуется при нервных расстройствах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, слизистых оболочек и кожи, его особенно полезно вводить в рацион детей, пожилых людей, беременных и кормящих женщин.
Доступно всем
Источник данных: http://hnb.com.ua/articles/s-zdorovie-sorgo-2550
Все данные (кроме ОЭ) в %, ОЭ в Ккалл/100г.
| Элемент | Количество | |
|---|---|---|
| Основные | ||
| Обменная энергия (ОЭ) | 323 | |
| Протеин (Прот) | 10.6 | |
| Клетчатка (Клетч) | 3.57 | |
| Макро-мироэлементы | ||
| Кальций (Ca) | 99 | |
| Натрий (Na) | 28 | |
| Витамины | ||
| B1 (B1) | 0.46 | |
| B2 (B2) | 0.16 | |
| B4 (B4) | 93 | |
| B5 (B5) | 1 | |
| B6 (B6) | 0.4 | |
| H (H) | 20 | |
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы иметь возможность добавлять компоненты.
заявление на кредит промсвязьбанк кредит лада в кредит как погасить кредит деньги в кредит без залога молодежный кредит скоринг онлайн займы узнать решение по кредиту сбербанк кредитную карту прислали по почте процентная ипотека лучшая ипотека взять деньги в кредит кредитная карта без места работы
ипотечные кредиты банков ссуда в банке кредит компания кредит на ремонт кредит наличными через интернет большой кредит наличными ипотека онлайн оформить кредитную карту онлайн втб 24 калькулятор кредита на сколько дают ипотеку дешевые кредиты кредит пробизнесбанк взять автокредит
